Hamburg diner maru

JR大井町駅徒歩5分位のところにある、日曜日定休という強気の運営(笑)でも人気のハンバーグ屋さんHamburg diner maru。ここのシャリアピンハンバーグは絶品。

JR大井町駅徒歩5分位のところにある、日曜日定休という強気の運営(笑)でも人気のハンバーグ屋さんHamburg diner maru。

Google+ページ: http://goo.gl/Fms2SN

個人で営まれているお店で、地元の人がよく訪れている印象。店内はカウンターとテーブル、そして畳の席があって、小さな子連れのお母さんが、夕食を2人分作るのもめんどくさいので1人前を頼んで子供と2人でシェアしたりしている。
それほどの量で提供されているのも地元に根付いているお店の特徴だろう。

ハンバーグ屋さんと言えば、色々なソースがあるし、この店でも包み焼きから和風、チーズにデミグラスなどいくつものバリエーションがあるが、基本あたしはシャリアピンしか頼まないし、これが一番オススメ。

シャリアピンとはタマネギとニンニクを用いたソースのことだが、まあここのシャリアピンソースは絶品。
さわやかなキレと、それでいて濃厚な味わいを楽しめる最高のソースだ。あたしは他のお店でも同じだが、他のソースだと美味しいけど濃くって最後まで美味しく食べられないのだが、この店のシャリアピンだと最後まで美味しく食べられる。

maru 先付けサラダハンバーグの事ばかり触れているが、先付けのサラダも特徴的だし美味しい。

トマトを丸ごと一個使っている。皮を全て除去しているのだがこういう状態で手に入れる事が出来るのだろうか?よく知らないがお店で一個一個処理しているなら、結構手間だな。。。

で、そのトマトに少し酸味と甘みのあるソースをかけ、底にちょっとポテトサラダ?をトッピングしている、という物だ。

結構珍しい。

そんなこんなで、腹一杯おいしいハンバーグを食べたい時はいつも行くお店Hamburg diner maruでした。


げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやか -Hamburg steak restaurant Sawayaka-

げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやか。静岡県では知る人ぞ知る名店。毎日行列が途絶えないそのハンバーグは、至極の一品です。

げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやか。静岡県では知る人ぞ知る名店。
毎日行列が途絶えないそのハンバーグは、至極の一品です。

ホームページ:http://goo.gl/g7UISW

2014年1月現在で静岡県下でしか展開していないが、どのお店に行ってもお昼時は必ずウェイティングになる人気ぶり。
げんこつハンバーグ実は色々メニューがあるのだが、圧倒的一番人気が店の名前にもなっている「げんこつハンバーグ」。
初めて行く人は、これを注文する事をおススメする。と、いうかこれしか頼んだ事がないし、人から薦められた事もない。

見てくれはげんこつのような形をしているのだが、中身はレア。
席まで店員さんが持ってきてくれて目の前で油を飛ばしながら最後の”焼き”を入れてくれる。
みんな中身が赤い程度が当たり前になっているので、
店員さんもほぼ棒読みで「中身が赤い程度が美味しいですが、よろしいですか?」と聞いてくる。半強制的だ。
(だから、本当に嫌ならそういうべきだ。)

味、これがまたうまい。オススメのソースはオニオン。バーベキューは逆に全くおススメしない。
同じようなスタイルのハンバーグ屋は多々あるが、この店の味は絶品。
なんでだろ、たぶん焼きの加減が絶妙なのと、仕込み、ソース全てがかなり計算されて、量産体制をとっているからだろう。

会計後にもらえるハッカのアメまで美味しくいただけるローカルグルメ。

人によってはうなぎより、さわやかのハンバーグ、だったもんな。
ほんと、いつか全国展開しないのかな。。。